LintasDaerah.id – Banyak orang sering kebingungan saat melihat masih ada sisa nasi semalam di rice cooker.
Nasi sisa kemarin sayang jika dibuang, tapi kalau dimakan begitu saja biasanya sudah agak kering dan tidak selezat nasi baru.
Jangan khawatir, nasi sisa kemarin justru bisa diolah menjadi sarapan lezat, praktis, dan anti mubazir.
Berikut beberapa resep olahan nasi sisa kemarin untuk sarapan yang bisa dicoba di rumah:
1. Nasi Goreng Kampung
Menu klasik yang tak pernah gagal. Nasi sisa kemarin biasanya justru lebih pas untuk dibuat nasi goreng karena teksturnya kering, sehingga bumbu lebih meresap.
Bahan Nasi Goreng Kampung
- 1 piring nasi sisa
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 butir telur
- Kecap manis secukupnya
- Garam, cabai, dan kaldu bubuk sesuai selera
- Minyak goreng
Cara Membuat Nasi Goreng Kampung
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Masukkan nasi, bumbui dengan garam, kecap, dan kaldu bubuk.
4. Aduk rata hingga nasi terasa gurih dan harum.
5. Sajikan dengan irisan mentimun atau kerupuk. Makan selagi hangat.
2. Bola-Bola Nasi Keju
Alternatif sarapan unik untuk anak-anak. Selain enak, tampilannya juga menarik.
Bahan Bola-Bola Nasi Keju
- 2 piring nasi sisa
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 50 gr keju parut
- Garam dan lada secukupnya
- Tepung roti untuk baluran
Cara Membuat Bola-Bola Nasi Keju
1. Campur nasi dengan terigu, telur, keju, garam, dan lada. Aduk hingga bisa dipulung.
2. Bentuk bulat-bulat kecil, gulingkan di tepung roti.
3. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
4. Sajikan hangat dengan saus sambal.
3. Omelet Nasi Sayur
Nasi sisa kemarin bisa diolah menjadi omlet nasi sayur. Cara memasaknya mudah dan cocok untuk sarapan sehat dengan tambahan sayuran.
Berikut resep cara membuat omlet nasi sayur selengkapnya.
Bahan Omelet Nasi Sayur
- 1 piring nasi sisa
- 2 butir telur
- 1 wortel, parut kasar
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Omelet Nasi Sayur
1. Campur semua bahan dalam mangkuk, aduk rata.
2. Panaskan sedikit minyak di teflon, tuang adonan.
3. Masak dengan api kecil hingga kedua sisi matang.
4. Sajikan dengan saus tomat atau sambal.
Tak ada salahnya mencoba berbagai resep olahan nasi sisa kemarin untuk sarapan, kita tidak hanya mengurangi pemborosan makanan, tetapi juga menemukan cara baru menikmati hidangan sehari-hari. Sajian sederhana ini membuktikan bahwa makanan sisa pun bisa tetap istimewa jika diolah dengan penuh kreativitas dan cinta.(*)
